對于一些剛接觸燕窩的新手們來說，雨季旱季、干挑濕挑、燕盞燕條這些名詞其實都是極為陌生的，很多新手在購買燕窩時對于該怎么選擇燕窩而一籌莫展。
雨季燕窩又叫雨季頭期燕窩，是指在東南亞雨季時期采摘的燕窩。燕窩的采摘期通常分為幾個月，雨季燕窩采摘時間通常在每年的11月至次年3月之間，除開這幾個月，其他時間采摘的燕窩都是旱季的二期、三期燕。那么雨季頭期燕窩和旱季二三期燕窩區別到底在哪?這兩者我們又該如何選擇呢？
1、顏色
旱季昆蟲類食物短缺，金絲燕很難進行繁殖活動，筑巢的時間較長，在空氣中暴露時間越長燕窩就越容易氧化，顏色就會發黃或者發灰。雨季是金絲燕的繁殖季節，豐富的雨水以及充足的食物，使金絲燕的唾液系統較為發達，筑巢時間短，燕窩在空氣中暴露時間較少，因此燕窩顏色偏白。
2、雜質
旱季的時候燕子正值換毛時期，而且食物短缺，因此旱季燕窩燕毛及雜質較多。雨季有充沛的雨水，加上燕子剛過換毛期，因此雨季燕窩整體較為干凈。
3、飽滿度
旱季時雨水缺乏，濕度下降，昆蟲數量降低，以昆蟲為主食的金絲燕營養得不到充足，唾液系統不活躍，所以所建造的燕窩較為薄。而雨季氣候潮濕，昆蟲生長繁殖迅猛，燕子覓食更容易，此時期金絲燕唾液系統發達，所建造的燕窩相對飽滿厚實。
4、唾液度
旱季燕窩所在的旱季因為食物相對減少，而經過前兩次筑巢，金絲燕唾液腺分泌減少，營養價值比不上雨季燕窩。雨季燕窩因為潮濕的環境，各種昆蟲類得以快速生長，這為以昆蟲為主食的金絲燕提供豐富的食物來源，此時期所建造的燕窩唾液濃度及蛋白質含量都相對較高。
在分析了雨季燕窩和旱季燕窩的區別之后，相信大家對這兩者也有了很清晰的認知，知道該如何去選擇。但是在這里呢，小編還是要給出自己的建議，雨季頭期燕窩品質固然是極好的，但價格相對比較貴，而二期燕相對于頭期燕窩品質略差，但價格相對來說較為便宜。所以小編覺得如果是預算有限，就沒必要選雨季頭期燕窩，選二期燕相對來說更加實惠，當然，如果是為了追求高品質，那么選頭期燕是最好的。
